Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin (Kapak değişebilir) MARIANNA YERASIMOS ücretsiz

  • Ev
  • // Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin (Kapak değişebilir) MARIANNA YERASIMOS ücretsiz

Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin (Kapak değişebilir) MARIANNA YERASIMOS ücretsiz

Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin (Kapak değişebilir) MARIANNA YERASIMOS ücretsiz tam sürüm

"Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin" Seyyâh-ı âlem Evliyâ Çelebi’nin Seyahatnâme’si 17. yüzyıl Türkçesinin en önemli me­tinlerinden biri olmasının yanı sıra, verdiği bilgiler açısından da son derece zengin bir başvuru kaynağı. Marianna Yerasimos bu çalışmasında Seyahatnâme’yi didik didik ederek “yılan mâslukası”ndan “abdüsselâm otu”na, “zürâfe-pîçe”den “bühtan kavunu”na varın­caya dek “memduh” yiyecek ve içeceklerin, balıkların, meyvelerin, hamur işlerinin, çorbaların, pilavların, sebzelerin, sofra gereçlerinin, esnafın, taam mekânlarının, kısacası yemeğe ilişkin her şeyin ayrıntılı bir dökümünü yapıyor. Daha fazla göster

Yazar:

Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin (Kapak değişebilir) ücretsiz online oku ve dinle

  • Yazar:
  • Yayımcı: Yapıkredi Yayınları; 1. basım
  • Yayın tarihi:
  • kapak:
  • Dil: Türkçe
  • ISBN-10:
  • ISBN-13:
  • boyutlar:
  • Ağırlık:
  • Ciltli:440 sayfa
  • Dizi:
  • sınıf:
  • Yaş:
  • Yazar:
  • Fiyat:

Kitap eleştirileri

Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin (Kapak değişebilir)

Kitap başlığı

Boyut

bağlantı

Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin (Kapak değişebilir) okumak itibaren EasyFiles

 5.4 mb. indir kitap

Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin (Kapak değişebilir) indir itibaren OpenShare

 4.1 mb. indir ücretsiz

Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin (Kapak değişebilir) indir itibaren WeUpload

 5.4 mb. okumak kitap

Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin (Kapak değişebilir) indir itibaren LiquidFile

 3.4 mb. indir

Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin (Kapak değişebilir) ücretsiz online oku ve dinle

Kitap başlığı

Boyut

bağlantı

Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin (Kapak değişebilir) okumak içinde djvu

 4.8 mb. indir DjVu

Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin (Kapak değişebilir) indir içinde pdf

 4.2 mb. indir pdf

Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin (Kapak değişebilir) indir içinde odf

 4.3 mb. indir ODF

Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin (Kapak değişebilir) indir içinde epub

 3.8 mb. indir ePub

İlgili kitaplar

500 Years of Ottoman Cuisine (Kapak değişebilir)

Yazar : Marianna Yerasimos

İstanbul'da sarayda ve saray çevresinde yaşayan, güzel yemeklerden hoşlanan bir seçkinler grubu tarafından 15. yüzyıldan itibaren biçimlendirilmiş bir yemek kültürü... Bu kültür, kullanılan malzemeden pişirme yönteml...

İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni: Tarifler, Hikayeler, Anılar (Kapak değişebilir)

Yazar : MARIANNA YERASIMOS

İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni “Eğer bu kitabı kısaca tanımlayacak olsam, tat anıları ile anıların tatlarının iç içe geçtiği bir hikâyedir derdim. Hikâyenin kahramanı ailem, omurgası da üç nesil boyunca m...

Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü: Yorumlar ve Sistematik Dizin (Kapak değişebilir)

Yazar : Marianna Yerasimos

Evliya Çelebi Seyahatname'sinde yer alan gıda maddeleri, yemek adları, mutfak-sofra araç gereçleri ve yiyecek-içecekle ilgili esnaf ve mekanlara dair bilgiler 17. yüzyıl Osmanlı dünyasının ve komşularının yemek kültü...