Taş Devri Diyeti - Ahmet Aydın Sağlıklı olmak için nasıl beslenmemiz gerektiğini unutuk. Öğrenmek için gazete yazıları okuyoruz, televizyon seyrediyoruz. Kafamız iyice karışıyor. Bilgi kirliliği ile midelerimiz de kirleniyor. Sağlığımız bozuluyor. 30 yılı aşkın hekimlik tecrübesi ve engin bilgisiyle Prof. Dr. Ahmet Aydın doğru beslenme ile ilgili bütün merak etiklerimizi cevaplıyor. Söyleşi formatındaki kitapta kafamızda hiçbir karışıklık bırakmadan “gerçekleri” anlatıyor. Çok merak edilen “hayvansal yağlar kolesterol yapar mı?”, “ev yoğurdu ve probiyotikler”, “soya ürünleri sağlıklı mı?” gibi konulardan başka tek tek hastalıkları da ele alıyor. Prof. Dr. Ahmet Aydın’a otizmliler, osteoporozlular, aşırı kilolular, diyabetliler, depresyonlular, kanser hastaları, kalp hastaları, küçük çocuklar, yaşlılar, hamile kadınlar, sporcular gibi binlerce insan başvuruyor. Hepsi de eski sağlıklarına kavuşmak veya daha sağlıklı olmak için nasıl beslenmeleri gerektiğini soruyorlar. Aslında dertler başka başka, ama hastalıkların sebebi aynı. Modern hayatın tanıştırdığı yiyecekler, alışkanlıklar, hareketsizlik, güneş yüzü görmeden sürdürülen yaşamlar. Prof. Aydın bütün hastalarına endüstriyel tuzaklara kapılmadan “hakiki” yiyecekler yiyin diyor. Hata çoğuna, “Taş Devri Diyeti”ni tavsiye ediyor. “Doğru beslenin, hastalıklardan korunun ve kurtulun” diyor. Üstelik, modern şehir koşularında bile bu diyeti uygulamak son derece kolay. Bu kitapla doğru bildiklerinizi tekrar gözden geçirecek ve yepyeni bir hayata başlayacaksınız. Daha diri, daha sağlıklı bir hayata… Bugün en sağlıklı besinlerin başında gelen süte ne yazık ki insan vücudu hâlâ alışabilmiş değil. Çünkü inek insanın neredeyse en son evcileştirdiği hayvanlardan ve çoğu bilim adamına göre insanın geçirdiği evrim ele alındığı zaman hâlâ sütü sindirebilme yeteneğine sahip değil. Çevrenizde duymuşsunuzdur süte alerjisi olan veya süt içemeyen insanları, onlar bunun en belirgin örneğidir aslında yahut sütün en sağlıklı insanda bile yaptığı gazı düşünün bir. Peki o kadar işlemden geçirilmesine rağmen neden hâlâ alışamıyoruz süte? Çünkü o kadar işlemden geçiyor ki süt artık doğal özeliğini yitirip, neredeyse sağlıksız bir içecek halini alıyor. Çok sarsıcı gelebilir bu söylediklerimiz, dahası da var. Prof.Dr. Ahmet Aydın Taş Devri Diyeti isimli kitabında iyi bildiğimiz zararlıları, besleyici diye bildiğimiz sağlıksız besinleri, bana bir şey olmaz deyip yediğimiz ama sesiz sedasız bize bir şeyler yapan gıdaları saydıktan sonra ne yapmamız gerektiğini söylüyor. Sakın ola ki son yılarda pek yaygınlaşan manken, tiyatrocu, şarkıcı diyetleriyle karıştırmayın Taş Devri Diyetini. Zira, Aydın son derece bilimsel yolardan ve 30 yılık tecrübesinden sonra bu kitabı hazırlamış. İsmine bakıp sadece tahıl veya et yiyeceğinizi sanıyorsanız yine yanılıyorsunuz. Ama endişeye gerek yok, Prof.Dr. Ahmet Aydın soru-cevap şeklinde hazırlanan kitabında çözümleri aktardığı gibi, sağlıklı yaşamın çok uzakta olmadığını da açıklıyor.Çağlayan ÇevikBir Paragraf