Karatay Diyeti - Canan Karatay Karatay Diyeti - Prof. Dr. Canan Efendigil KaratayBu kitap, klasik bir diyet kitabı değil. Kibrit kutusu, iki yemek kaşığı gibi anlamsız ölçülerle insanı strese sokmuyor. Karatay Diyeti bir yaşam biçimi. Yılardır pazarlanan beslenme balonlarını patlatıyor, doğru beslenmenin ne demek olduğunu anlatıyor. Beslenme ile hücresel/hormonal fonksiyon bozuklukları arasındaki yakın ilişkiye odaklanan Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay, kilo vermenin ABC’sini öğretiyor, hiç zorlanmadan zayıflamanın ve zayıf kalmanın sırını açıklıyor. Hepimizi yılardır içinden çıkılamayan kısır döngüden, yani kilo verip geri alma korkusundan da kurtarıyor! Üstelik sürprizleri var. Onun siteminde kalori hesabı ya da diyet ürünlerin peşinden koşmak yok! Et, balık, süt, peynir, yoğurt, yumurta, tereyağı, bakliyat, turşu, sebze, meyve ve kuruyemişler serbest… Kilo vermek ve verdiğiniz kiloda kalmak istiyorsanız; kilo verirken halsizlik, bitkinlik, isteksizlik ve yorgunluk hisetmeden, mutlu ve enerjik bir şekilde yaşamayı arzuluyorsanız; unutkanlık şikayetlerinden kurtulmayı, düşüncelerinizin beraklaşmasını ve yaptığınız işe kolaylıkla konsantre olmayı hedefliyorsanız bu kitap tam size göre…Profesör Doktor Canan Karatay, 1943 yılında Elazığ'da dünyaya geliyor, daha sonra lise öğrenimi için İstanbul'a yerleşiyor. İstanbul Üsküdar Amerikan Lisesi öğrenimi sonrasında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde lisans eğitimini tamamlıyor. Uzmanlığını yine İstanbul Üniversitesi'nden alıyor. Başarılı eğitim hayatı sonrası kazandığı burs ile Liverpol Regional Cardiac Center'da kardiyoloji uzmanlık eğitimine devam ediyor. Türkiye'de birçok sağlık kurumunda çalışan Canan Karatay, ülkemizde bir ilke imza atarak kardiyoloji ile ilgili zor bir ameliyatı başarı ile gerçekleştiriyor. Bu tekniği Türkiye'ye getiren Karatay, 1979 yılında Cerahpaşa Tıp Fakültesi dekanı oluyor. 1987 yılında ise eşi ile birlikte Amerika'ya yerleşiyor. State University of New York Health and Science Center'da birçok bilimsel çalışmayı yürütüyor. 19 yılında ise İstanbul Üniversitesi'nde iç ve kalp hastalıkları alanında profesör oluyor. 207 yılına kadar Yeditepe Üniversitesi ve Kadir Has Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde öğretim üyesi olarak dersler veriyor. 207-2012 yıları arasında İstanbul Bilim Üniversitesi'nde rektör ve eğitim üyesi olarak çalışıyor. 2012 yılından itibaren ise özel bir hastanede İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Profesörü olarak görev alıyor. Canan Karatay başarılarla dolu tıp hayatına farklı bir alan daha ekleyerek devam ediyor. Hormonların salgılanma sürecini inceleyerek, insan vücuduna en uygun diyet programını araştırıyor. Çalışmaları sonucunda Karatay Diyeti adını verdiği bir diyet programı ortaya çıkıyor. Daha sağlıklı yaşayabilmek ve sağlıklı kilo verebilmek için kulanılan diyet programı ile ilgili her detayı kitaplarında anlatıyor. Tabuları yıkarak birçok diyetisyen ve doktorun aksine günde iki öğün yemek yemeyi ve farklı gıdaları öneriyor. Karatay Diyeti, Karatay Mutfağı, Karatay Diyeti'yle Yaşam Boyu Sağlık, Karatay Diyeti'yle Obezite ve Diyabete Çözüm Var, Ane Adayları ve Hamileler İçin Karatay Diyeti ve Prof. Dr. Canan Karatay'la Şifa Bulanlar adındaki kitaplarını birer birer yayınlamaya başlıyor. Kitaplar kısa sürede ilgi çekerek çok satanlar listesinde yerlerini alıyor.  2013 yılında yayımlanan Karatay Diyeti kitabı ise Canan Karatay'ın en çok satan kitapları arasında yer alıyor. Diyet kitabı 160 sayfadan oluşuyor ve Haykitap yayınlarından çıkıyor. Diyet kitabı içerisinde klasik diyet ölçüleri ve klasik diyet yemekleri yer almıyor. Kitap yalnızca insan vücuduna ve hormonlara en iyi gelen sağlıklı yiyeceklerin neler olduğunu ve bu yiyeceklerin ne zaman yenmesi gerektiğini anlatıyor. Aynı zamanda belirli besinleri alarak aç kalma hisinden ve tatlı krizlerinden kurtulma yöntemlerini de içeriyor. Karatay Diyeti uygulanırken sinirlilik, mutsuzluk, açlık ve halsizlik hisedilmiyor. Çünkü diyet vücudun ihtiyacı olan tüm besinleri gün içerisinde almasını sağlıyor. Canan Karatay'ın yasakladığı şeker diyetin en hasas noktası olarak öne çıkıyor. Karatay Diyeti kitabı şekerin ve şeker içeren ürünlerin tüketilmemesi konusunda uyarıyor. Sürekli yemek yemek yerine daha düzenli ve doyurucu yemek yemenin sırlarını açıklıyor. Et, süt, tereyağı, peynir, bakliyat, sebze ve bazı meyveler Karatay'ın diyet programında yer alıyor. Bu sayede okurlar yalnızca bu bilgileri uygulayarak kısa sürede sağlıklı bir şekilde kilo verebilme şansına sahip oluyor.  Sağlıklı ve zinde bir yaşamın belirli yiyecekler ile mümkün olduğunu tüm ayrıntıları ile anlatan Karatay Diyeti kitabı, kilo problemi olanlar için bir kurtarıcı oluyor. Kitap yalnızca kilo vermek için değil aynı zamanda hastalanmadan ve erken yaşlanmadan yaşayabilmek için de tavsiyelerde bulunuyor. Prof. Dr. Canan Karatay talepler doğrultusunda farklı diyet biçimlerini ve yemek tariflerini içeren kitaplar da yayınlıyor. Yaşam stilini pozitif yönde değiştirmeye kapı açan Karatay Diyeti kitabı meraklılarını bekliyor.