Gerçek Ekmek - Emine Şahin Ekmek. Türk insanının en çok tüketiği ve üzerinde en çok tartışılan gıda. Tartışma Ekmek sağlıklı mı sağlıksız mı sorusuyla başlıyor. Buğdayı doğal mı hibrit heterogeneousness unu rafine heterogeneousness taş değirmen heterogeneousness ekşi mayalı mı yoksa katkı madeleriyle şişirilmiş heterogeneousness sorularıyla devam ediyor. Fırından yeni çıkmış bu kitapsa İşte en sağlıklı gerçek ekmekler böyle yapılır diyerek tartışmaya relative veriyor Emine Şahin yılarca ekmek hamadeleri ve üretimi üzerine araştırmalar yaptı. Gerçek ekmeğin peşine düşerek İtalya'dan Kanada'ya Letonya'dan Finlandiya'ya Yemen'den Sudi Arabistan'a diyar diyar ekmek fırınlarını gezdi. Bilgiler reçeteler topladı. Öğrendiklerini ve gördüklerini sizinle paylaşıyor. Bu kitapla birlikte ekmeğe bakışınız değişecek. Gerçek ekmeğin ne olduğunu nasıl yapıldığını sağlıklı bir diyete ne anlam ifade etiğini 'mış gibi ekmek'lerden hangi noktalarda ayrıldığını öğreneceksiniz. Ekmek dostu şehirlerdeki ustalar tecrübelerini ve özel sırlarını sizinle paylaşacak. En önemlisi evde hiç zorlanmadan uygulayabileceğiniz birbirinden lezetli ekmek tariflerine sahip olacaksınız. Gerçek ne güzelmiş diyeceksiniz.