Gazeteci Ceynur Karagözoglu’nun hazirladigi “Seytan Sofrasi’nda Aksam”, adini Ayvalik’in ünlü “Seytan Sofrasi”ndan aliyor. “Seytan Sofrasi”nin hikâyesi de söyle: “Seytan Sofrasi'nin bulundugu yer, kuzey tarafindan bakildiginda, denizden yukariya dik bir yamaçta, kartal yuvasini andiran 124 metre yükseklikte bir tepe. Seytan'in ayak izinin oldugu yerden basimizi kaldiriyor, gözlerimizi söyle saat yelkovaninin tersine çok hafif hareket ettirip karsilara bakiyoruz, gördügümüz güzellik karsisinda gözlerimiz kararip yere düsmemek için ya bir yere tutunuyor ya da yere siki basiyoruz.''Aman Allah'im bu ne güzellik''. Tam karsimizda Ayvalik, güzelbir kadinin boynundaki aksesuvar gibi... Hani çok kiymetli taslarla islenmis gerdanlik olur ya, onun gibi bir sey...Zaten ben de buradan gördügüm güzelligin etkisinde kalarak bu kitabi yazdim ve Seytan Sofrasi'ndan çepeçevre bakildiginda görebildigim her yeri kitaba aktardim.” Karagözoglu; ”Seytan Sofrasi”ndan bakarken gördügü Ayvalik’i,Gömeç’i, Küçükköy’ü bütün özellikleriyle gözlerimizin önüne sererken, ayricalikli olarak, eski adi “Ayazmend” olan Altinova’yi odak noktasina aliyor. Yörenin; 93 Harbi, Balkan göçü ve 1924Mübadelesi’yle olusan agirlikli nüfusu “Bosnaklar” da Karagözoglu’nun ele aldigi insan unsuru…Onlarin kökenleri, Milli Mücadele’de oynadiklari roller, Bosnak mutfagi, Bosnak siirleri ve Bosnak atasözleri… Ceynur Karagözoglu’nun “Seytan Sofrasi’nda Aksam” kitabi; Ayvalik ve yöresini dünden bu güne ayrintili olarak ele alan bir rehber… Daha az göster