Şekerin ardındaki gizli gerçekler Mısır Şurubu ile ilgili öğrenmek istediğiniz her şey. 170’lü yılarda yılda kişi başına 1.7 kg olan şeker tüketimi 20’li yılara gelindiğinde korkunç bir şekilde artmış ve bazı ülkelerde yılık 80 kg gibi inanılmaz bir boyuta ulaşmıştır. Bununla birlikte obezite, diyabet ve kalp hastalıkları'da hızla artmaktadır. Şekerin tütün kadar tehlikeli, zarar verici ve bağımlılık yapıcı olduğu ve bu nedenle uyuşturucu sınıfına sokulması gerektiği artık bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Dolayısıyla sigaraların üzerine yazıldığı gibi tüm şeker içeren ürünlerin üzerine de “sağlığa zararlıdır”, ibaresi yazılmalı ve her türlü reklamı yasaklanmalıdır. Yani şeker günümüzün en tehlikeli ve en sinsi uyuşturucusudur ve malesef günümüz koşularında erişilmesi çok kolaydır. Günümüzde herkesin hemfikir olduğu şey; Şeker zararlı, ama artık sadece bu yetmiyor, günümüzde hangi şekerden yada tatlandırıcıdan söz etiğimizi de belirtmek gerekiyor. Artık tek bir şeker yok ve yaklaşık 15 yıldır ülkemizde mısır şurubu üretiliyor ve tüketiliyor ve devletimiz ABD’den aldığı talimatlar neticesinde sadece ABD çiftçisine ve Cargil gibi şirketlere yarayan, ancak toplum sağlığımızı ve tarımımızı cidi şekilde tehdit eden mısır şurubunu inanılmaz bir şekilde teşvik ediyor, toplumu zehirleyen Cargil’in önünü açmak amacıyla bu ülkede Cargil’e özel yasalar çıkartıldı, kaçak fabrikası, özel yasa ile yasal hale getirildi. Suni tatlandırıcıların kulanımı da inanılmaz bir şekilde teşvik ediliyor. Fiyatları ucuz olan ancak halkın sağlığını cidi şekilde tehdit eden bu tatlandırıcıların ülkemizde gıda kodeksine konularak kulanımının önü açılmış ve ülkemizde neredeyse tüm tatlı yiyecek ve içeceklerde kulanılır hale gelmiştir. İşlenmiş gıdaların içerisine, etiket okuma alışkanlığı olmayan insanlarımız tarafından bilinmeyen binbir türlü farklı ismi yazılarak şeker konulmaktadır.Yani şeker toplumun başına bela olmuştur. Hep olumlu anlamda kulandığımız şeker, insanları tarih boyunca olumsuz etkilemiştir. Bu kitapta şeker ile ilgili kafanızdaki tüm sorulara cevap bulabilir ve edineceğiniz bilgilerle şeker ile aranıza yeni bir mesafe koyabilirsiniz.