Reaksiyon Kinetiği (Gıdaların Bozulma Kinetiği) Bekir S. Cemeroğlu ücretsiz

  • Ev
  • // Reaksiyon Kinetiği (Gıdaların Bozulma Kinetiği) Bekir S. Cemeroğlu ücretsiz

Reaksiyon Kinetiği (Gıdaların Bozulma Kinetiği) Bekir S. Cemeroğlu ücretsiz

Reaksiyon Kinetiği (Gıdaların Bozulma Kinetiği) Bekir S. Cemeroğlu ücretsiz tam sürüm

Reaksiyon hızı • Reaksiyon dereceleri ve saptanması • Tümleştirilmiş hız yasaları • Sıfırıncı, birinci ve ikinci dereceden reaksiyonlar • Hız sabiti ve birimleri • Yarı ömür süreleri • Deneysel verilerden hız yasasının ve reaksiyon derecesinin saptanması • Reaksiyon hızı üzerine sıcaklığın etkisi, Arrhenius eşitliği • Gıdalarda kalite kaybına neden olan başlıca reaksiyonlar ve dereceleri • Çarpışma teorisi • Mikroorganizmaların çoğalma ve inaktivasyon kinetiği • Reaksiyon kinetiğinde D, z ve Q10 değerlerinin kullanılması • Raf ömrü • Enzim kinetiği • Kararlı konum yaklaşımı ve Michaelis Menten eşitliği • Km, Vmax değerlerinin saptanması. Problemler : 30 adet, çözümü verilmemiş Ekler: 1) Sayıların bilimsel gösterime göre yazılması ve bunlara uygulanan basit matematiksel işlemler. 2) Bilimsel gösterime göre yazılmış sayıların tablo ve grafiklerde kullanılması 3) Basit logaritmik işlemler Ürünün baskısı görseldeki ile farklılık gösterebilir. Daha az göster

Yazar:

Reaksiyon Kinetiği (Gıdaların Bozulma Kinetiği) ücretsiz online oku ve dinle

  • Yazar:
  • Yayımcı: Bizim Büro Basımevi; 1. basım
  • Yayın tarihi:
  • kapak:
  • Dil: Türkçe
  • ISBN-10:
  • ISBN-13:
  • boyutlar: 1 x 16 x 24 cm
  • Ağırlık:
  • Ciltli:
  • Dizi:
  • sınıf:
  • Yaş:
  • Yazar:
  • Fiyat:

Kitap eleştirileri

Reaksiyon Kinetiği (Gıdaların Bozulma Kinetiği)

Kitap başlığı

Boyut

bağlantı

Reaksiyon Kinetiği (Gıdaların Bozulma Kinetiği) okumak itibaren EasyFiles

4.1 mb. indir kitap

Reaksiyon Kinetiği (Gıdaların Bozulma Kinetiği) indir itibaren OpenShare

3.1 mb. indir ücretsiz

Reaksiyon Kinetiği (Gıdaların Bozulma Kinetiği) indir itibaren WeUpload

5.8 mb. okumak kitap

Reaksiyon Kinetiği (Gıdaların Bozulma Kinetiği) indir itibaren LiquidFile

3.2 mb. indir

Reaksiyon Kinetiği (Gıdaların Bozulma Kinetiği) ücretsiz online oku ve dinle

Kitap başlığı

Boyut

bağlantı

Reaksiyon Kinetiği (Gıdaların Bozulma Kinetiği) okumak içinde djvu

4.6 mb. indir DjVu

Reaksiyon Kinetiği (Gıdaların Bozulma Kinetiği) indir içinde pdf

5.9 mb. indir pdf

Reaksiyon Kinetiği (Gıdaların Bozulma Kinetiği) indir içinde odf

5.5 mb. indir ODF

Reaksiyon Kinetiği (Gıdaların Bozulma Kinetiği) indir içinde epub

5.3 mb. indir ePub

İlgili kitaplar