Beslenmenin kadim felsefesi Ayurveda ile doğru beslen, genç kal, uzun yaşa! Ayurvedik beslenme ve bitki uzmanı Uli Almendinger yazdı. Bu kitapla: • Vücut tipinize ve mevsimlere göre beslenmeyi • Besinleri eşleştirmeyi • Toksinlerden nasıl arınacağınızı ve • Ayurvedik yemekleri nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz… Yazar Hakında Uli Almendinger, Ayurvedik beslenme ve bitki uzmanıdır. 203 yılından beri ABD ve Hindistan’da Ayurveda’yla ilgili çalışmalarını Dr. Vasant Lad gibi tanınmış öğretmenlerin yanında sürdüren Almendinger ABD, Florida’daki International Vedic Hindu Üniversitesi’nde (IVHU) Ayurvedik Bilimler alanında yüksek lisans yaptı. Ünlü bitki ustası ve yazar Karta Purkh Singh Khalsa’dan Batı’da kulanılan bitkisel tedaviler konusunda eğitim aldı. 207 yılında Seatle’da Profesyonel Bitkisel Tedavi Kursu’ndan mezun olan Almendinger Amerikan Botanik Konseyi’ne üyedir. New York’ta gazeteci olarak başarılı bir kariyeri olan Almendinger, Ayurveda Journal of Health ve Yoga Journal Türkiye gibi yayınlara düzenli olarak katkıda bulunuyor. Şu anda İstanbul’da yaşıyor, Ayurveda’yla ilgili eğitimler veriyor ve rehberli detoks programları ile inzivalar düzenliyor.