Bu kitap, Türkiye?de restoran ve lokanta isletmeciligi konusunda bu anlamda yazilmis ilk ve tek kitaptir. Kitabi okuyan restoran isletmecileri veya yöneticileri kitaptan faydalanarak uygulamalar yapabilirlerse isletm...
Ramazan Bingöl
Ramazan Bingöl